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Le Cheddar est un fromage qui peut se conserver jusqu'à une dizaine d'années. Il est conservé à une température de 4 C.

Nous avons des Cheddars qui ont jusqu'à 8 ans d'âge.

Caractéristiques du produit

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Ce fromage a un goût de plus en plus corsé à mesure qu'il prend de l'âge. Il est fabriqué avec du lait thermisé ou avec du lait pasteurisé.

Description technique

Poids variable Matière grasse 31%  Humidité 39% Durée de conservation jusqu'à 8 ans Conservation 4 C

Valeur nutritive par cube de 3 cm (30g)   Teneur % valeur quotidienne Calories 120   Lipides 9 g 14 % saturés 6 g   + trans 0,2 g 31 % Cholestérol 35 mg Sodium 200 mg 8 % Glucides 2 g 1 %    Fibres 0 g 0 %    Sucres 0 g   Protéines 8 g Vitamine A 10 % Vitamine C 0 % Calcium 20 % Fer 0 % Ingrédients :  Lait, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium, présure pure veau